Kapsula znanja

Glede na različne vire rastlin, obstajajo predvsem naslednje vrste rastlinskih kapsul:
Škrobna kapsula: Škrobna rastlinska kapsula je nova vrsta kapsul, ki kot glavno surovino uporablja naravni rastlinski škrob in ne uporablja sestavin živalskega izvora. Škrobne rastline poberemo, operemo, stisnemo in prečistimo, da dobimo rastlinski škrob. Glavni rastlinski viri so kasava, koruza, krompir itd. Škrob tapioke je v glavnem amilopektin, njegova vsebnost vode je podobna vsebnosti želatine in ima dobro vodoodpornost in stopnjo pregrade za kisik. Zagotavlja dobro zaščito tako praškastih kot tekočih izdelkov, tako kot želatina.
Hidroksipropil metilcelulozna kapsula: To je kapsula rastlinskega izvora. Vsebnost vode v votli kapsuli je 4-6 odstotkov, s posebnimi zahtevami pa lahko doseže 3 odstotke. Vsebnost vode je nizka, ni lahko postati krhka, dobra žilavost in dobra kemična stabilnost. Lahko zagotovi, da se aktivne sestavine vsebine med shranjevanjem ne zmanjšajo. Glavni rastlinski viri so bombaž, lubje itd. Vegetarijanska kapsula ima edinstveno lastnost polimera proti kislosti, ki se lahko upre razgradnji želodčne kisline. Začne se razkrajati 20 minut po tem, ko zapusti kislo okolje in doseže črevesno okolje s pH 5,8. Zato je bolj primeren za prenašanje probiotikov, encimov in mnogih drugih športnih hranil.
Poleg tega alginat vključuje predvsem natrijev alginat, karagenan, pululan in druge vrste. Med njimi je natrijev alginat polisaharidni ogljikov hidrat, ekstrahiran iz alg ali preslice rjavih alg, ki je derivat alginske kisline; karagenan je polisaharid, ekstrahiran iz morskih rdečih alg; pululan je -1 ,6-glikozidna vez v kombinaciji z maltozo, da tvori visokomolekularni polisaharid, v katerem prevladujejo homopolisaharidi. Te kapsule, pridobljene iz polisaharidov, imajo visoko površinsko obdelavo, dobre lastnosti gela in lastnosti mešanja ter se lahko uporabljajo samostojno kot material za mehko ovojnico kapsule ali pa se lahko mešajo s škrobom ali drugimi užitnimi gumi za pripravo mehkih kapsul. Trenutno je priznan kot nov material za idealne rastlinske mehke kapsule.
V prihodnosti bodo rastlinske kapsule tekmovale z želatinskimi kapsulami. V primerjavi z zrelo tehnologijo kapsul živalskega izvora domače raziskave rastlinskih kapsul niso dovolj poglobljene in jih trg ni splošno priznal. Poleg tega so stroški rastlinskih kapsul še vedno relativno visoki, tako da je tržni delež domačih rastlinskih kapsul le približno 1 odstotek, prostora za izboljšave pa je še veliko. Želatinske kapsule so nagnjene k reakciji zamreženja z vsebino, so občutljive na temperaturo in vlago ter imajo nizko stabilnost. In kapsule na rastlinski osnovi igrajo vlogo povečanja prednosti in izogibanja slabostim. Ne more uporabljati nobenih aditivov, kar pomaga še okrepiti njegovo privlačnost za organsko hrano in osrednje potrošnike s čisto oznako, hkrati pa pritegne več potrošnikov na vse bolj starajočem se hranljivem trgu. - še posebej tistih potrošnikov, ki iščejo veganske izdelke.